姬子玉刘冰倩是小说《读档九零》的角色人物，是由作者御风八万里写的一款都市种田类小说。目前小说连载中，以下是小说《读档九零》的章节内容
姬子玉习惯性的晨起，许是外面的阳光过于明媚，许是膀胱过于憔悴，反正是匆忙间翻身下床，再跳下地，依稀中感觉到床好窄！地板革的花色好旧！水泥地好脏！拖鞋好老实！窗帘好薄！门框好矮！下意识的琢磨，这是哪块的农家乐，条件也太差了！特么的行政部和人资怎么搞得！吃了多少回扣把旅游条件弄得这么LOW！这也和公司的逼格太不搭了！
哎，不对啊！猛地一激灵，姬子玉瞬间清醒，昨晚几个股东不是在魔都酒店入住么？讨论下一步的收购计划，准备用东北的产地优势，结合杭城的自有物业，对接几个线上资源做供应链，正式开辟大健康产业的新零售模式。刚讨论个七七八八，趁兴致高就一起宵夜，几瓶夺命大乌苏下肚，就各自回房间休息，准备今天再战，怎么会来到这个农家乐的？话说，这里有点熟悉啊，自己刚才跳下来的是炕，上面两个老式木箱拼在一起的是床，脚下的老旧拖鞋，踩着的水泥地，手摸着的门框，好像是从记忆里的老照片投射过来的时光涟漪，把自己拖拽到那个依稀过往。
许是思忆成魔，又一次的午夜梦回吧！
推开门，还是记忆中的小走廊，当时自己最不理解的另类设计。它把厨房和东西两屋分开，浪费了很多的材料和很大的空间，不过隔音效果还是不错的。走廊墙角堆放着几个坛子、罐子，有的放的是粗盐，有的放的是大酱，有的是咸菜，散发着淡淡霉味。外面天光已经大亮，阳光隔着窗子照进来，依然有些炙热。推开门，是魂牵梦绕的小院，三米多宽，二十多米长，把前面菜地和身后的十几间瓦房分开。菜畦里的那棵李子树，依然茂盛，挂着累累的硕果，晨曦里泛着荧光，神圣的宛如粒粒珍珠。葡萄藤尚未爬满庭院的花墙，更无法遮蔽透彻的阳光，许是记忆里才播下的缘由吧。万里澄澈，有微风拂面，一切都是最美好的样子。
“一会就醒了！”姬子玉安慰着自己，并不着急找厕所，几十年的经验了！一旦开闸肯定就醒了。小时候的自己常常能找到厕所，龙头打开的很爽，但第二天绝对是要晒褥子！留恋着心头的那份温暖，用手指触摸着水泥腰线，任眼泪缓缓流淌，“明早估计是又要湿枕头了吧”！
前面两间是豆腐坊。父母正是靠着这手艺，用了十几年才建起这十一间瓦房，让两个哥哥娶上了媳妇，也给自己留了“家底”，然而他们的身体却垮掉了。后人难以理解八十年代之前出生的人，对物资的珍视。认为那是因循守旧、敝帚自珍！用动听的道理，说服自己的父母，去搞断舍离，两代人往往不欢而散。实际上不是他们小气，那是穷怕了！什么都没有的穷。真正的贫穷是八零以后出生的孩子能听懂，却完全不能体会的！
人间三大苦：撑船、打铁、磨豆腐。七零后的人都难以理解，没有电力，没有现代化工具的这三件事，对人的折磨有多大！就做豆腐而言，那沉重的石碾子，要靠人去转着圈的磨，四十斤豆子要磨四个小时，方寸之地，十秒钟一圈，就是一千五百圈！牲口可以戴眼罩，而人却不行，更别提其他的工序了。这样的日子父母干了三年，才攒着钱买了一头驴，算是解放了人力。但是驴也要吃草，也要照看的，这些都是人工。直到八二年，家里买了电磨，才算彻底解决了这个最耗人的大难题。所以科学技术才是第一生产力！生产力提高了，父母的压力也变大了，两个儿子要办工作、要结婚，女儿要出嫁，小儿子要上学，等等这些都是要钱的。所以豆腐要扩大生产，还要搞其他副业，种天麻、种木耳、养鸡、养猪，儿女债没等还完，他们的身体却出了状况。
九八年，先是直肠癌复发，已经卧床两年的母亲离世。然后一贯坚强的父亲，在短短两个半月也随之而去。那时的自己才深刻的感受到什么是死亡。多年以后再看《百年孤独》时读到：你和死亡好象隔着什么在看，没有什么感受，你的父母挡在你们中间，等到你的父母过世了，你才会直面这些东西，不然你看到的死亡是很抽象的，你不知道。亲戚，朋友，邻居，隔代，他们去世对你的压力不是那么直接，父母是隔在你和死亡之间的一道帘子，把你挡了一下。那时的自己难以自抑、潸然泪下。
曾经的自己认为那是命运的不公，也曾认为是哥哥姐姐的不争气！后来走南闯北，眼界拓展后，才逐渐理解。其实父母的一生，不过是那一代人的缩影。他们什么也没有，为了养育了下一代人，已经拼尽了所有气力，在各不相同的命运里，透支着身体与生命。只有幸运的少数人，才能享受天伦之乐，才能无病无灾寿终正寝。自己的遗憾，不过是亿万国人的一个剪影罢了。
前方传来鼓风机的嘶鸣，在梦里依然清晰无比，那是烧锅煮豆浆的声音。电磨磨碎的浆水，都在这个大锅里煮开后过滤，让豆渣和豆浆分离。所有的操作都是人工完成，每天出入锅的浆水接近半吨，加上其他工序的汁水循环，足有一吨，基本上都是妈妈用双手来完成。自己一直记得妈妈的作息时间，凌晨两点起床，炉子生火，先是发泡第二锅用的豆子，然后开启流程：磨碎昨晚发泡的豆子，陆续倒入铁锅煮熟，过滤豆渣，化开卤水，点豆腐，挤压成型，开包切块儿，摆盘上车，交由爸爸出摊销售。然后接着做第二锅豆腐，中间还要喂猪以及鸡鸭鹅狗，基本没有时间做饭！等八点多，爸爸回来后，才能买点吃的回来，两人吃过后再一起出去，推着手推车，走街串巷卖第二锅豆腐。赶中午前回来做饭洗衣，喂家禽家畜，下午两点前，略作休息至晚上五点。然后忙活晚饭，七点后看会电视，在九点左右休息。上高中前，自己基本上没有吃过早餐，没有埋怨，只有心疼。
豆腐房对应花墙的右侧，有一条水泥砖块铺就的小径，通往十米外的一个旱厕。姬子玉还不想过早醒来，没有走过去，而是沿着豆腐房走向大门。透过斑驳的玻璃，水气氤氲中，依稀能看到屋里那个忙碌的身影，眼里的热就更多了。
“不能打招呼，那样也会醒过来。”告诫着自己，姬子玉走过豆腐房，来到存煤的小隔间，两米多宽，七八米深，能存十吨煤。里面经常性的拴着一条狗，在记忆里有时是土狗，有时是狼狗，那不重要！姬子玉从来不看，因为梦里的它都是没有声音的。
前方的黑铁门封闭着，把外面的世界和梦中的小院隔开来，每次自己想去打开时，都会莫名的醒来，外面好像是浓的化不开的雾，笼罩在思念的心头。
外面不断的有声音传来，有人声杂乱的低喝，有家猪嘹亮的呻吟。呵呵，今夜难道能看到他们么？那个让自己恨其不幸怒其不争的大哥！好久没有梦见了，似乎要忘记了他的模样。
大哥是家中的长子长孙，赶上了三年自然灾害，赶上了上山下乡，赶上了文化大革命，却无风无险安全度过。一路顺遂的到了青年时代，和同龄人相比没有吃过什么苦，也就没有多少人生经验。八零年，父亲提前退休，让二十一岁的大哥提前接班。八三年，大哥结婚，娶了一个家风不太正，心眼小、个子也小的大嫂，他的艰难人生才一点点的开始。第二年生下了儿子，延续了姬家的香火。然后是国营食堂每况愈下，不安分的哥哥便响应国家号召下海，停薪留职了。同年，眼高手低的他，窜捣着宠溺着他的父母，借钱买了个小煤矿，准备大展身手，一朝暴富。却没有管理经验，又不按安全规范生产，结果瓦斯爆炸伤了人。借遍了亲朋好友，也无法凑够民事赔偿，只能身陷囹圄，实刑一年。
两年里父母为其买煤矿、凑赔偿、托人申诉、申请减刑。子玉后来估算过，前后有两万多，要知道八五年的两万，相当于三四十年后的五百万，这对父母来说简直是敲骨吸髓。连带着当兵复员回来的二哥，都没有钱疏通关系。侦察连退伍，无奈的去钢厂做了一名普通工人。连结婚都是岳父一家的支援，人生两件大事，没有借上家里的一点力！和大哥的待遇，就是冰火两重天，这也曾是二哥心里的痛。
八五年，大哥出狱，丢了工作，没了煤矿，只能自谋职业，多方谋求无果，只能黯然回家卖豆腐。最后以父母养的六头猪为创业基金，开始了屠夫的生涯。期间也攒下一点钱，想要做生意，因轻信别人而被骗。直到妈妈有病，小镇没落，才去丰满市投奔了大姨姐一家，卖鱼卖菜做起小商贩。后来轻信别人，又被骗！还被牵连入狱，临释放，心脏病复发，撒手尘寰，年仅43岁。
自己的初中生涯，就是在做豆腐，杀猪的记忆里度过的。为了帮助大哥还清外债，一家人都是尽力帮衬，包括越来越沉默的二哥。九零年，考上市一高中，这些记忆被后来的生活所掩盖，这一段梦境，应该是初中的记忆片段吧！
突然，一声嘹亮的猪叫如银瓶乍破，又骤然停歇，铁门被向内推开，大嫂的声音响起：“哎，小鱼儿，你这胳膊好了么？好了就快过去帮忙褪猪毛。”抬眼望去，东山上的初阳明媚，晨曦里的家门口、水渠边，应该早已不在的爸爸、大哥和姐姐正一脸惊讶的扭头，看向自己，然后绽放出灿烂的笑容。
瞬间，姬子玉以手捧面，泪如雨下。
躺在父母那屋的炕上，看着满脸揶揄之色的姐姐，姬子玉慢慢的梳理着汹涌而来的记忆。可以确定的是，这不是梦境，自己重生了。
这个时间点是1990年夏天，中考的成绩出来了，自己考了549分，高于一中的录取线39分。考上的十几个同学组织去玩，在回来的土路上，两辆自行车放长坡时追尾。一个女同学嘴上破了相，不算严重。自己则右胳膊擦伤，掉了好大一块皮。万幸没有伤及骨头，这几天一直在家养伤。那伤口只是看起来吓人，实际上并不严重。自己硬要赖床，更多的，不过为了逃避起早起的劳动，借机蒙混过关。而本就被全家宠爱着，又考上了一中，更没人揭露了。直到今天早上，挂着胳膊的纱布脱落。自己着急上厕所，后世记忆又穿越而来，强烈的刺激、激荡的情绪掺杂在一起，大脑信息过载，满脸泪水的自己晕倒在大门口。
“老弟啊，就这这点儿能耐啊！可真不咋地啊，一点小伤逃避劳动！被发现还晕了，至于么？”姐姐一贯的心直口快。“咱爸吓坏了，以为咋地了！你说你晕就晕吧，还满脸猫尿，丢人不！”
姬子玉无语，如果没有后世练就的冷面神功，这就是一大型社死现场！做梦也没想到，自己会成为穿越大军的一员。作为一个无神论者，这样就很突然。那面的自己也不知道怎么样了？一贯注重养生的自己，身体还是很过硬的。每年两千公里的跑量，十次半马、两次全马，不会因为几瓶啤酒就阴沟翻船的！大乌苏又不是真的夺命。作为公司的股东兼高管，每年的体检也是指标正常，身材管理的也不错，实在是没有猝死的基础啊。闭上眼睛盘算了一下，一千多万的各种资产，一个多亿的股份价值，咋的也够那娘俩的花销了。如果本人尚在，这里仅是分离出来的一段意识，就更无所谓了。所以还是处理好眼前的一切，反正可能、应该、差不多是回不去了吧。
话说姐姐这是什么情况，按理说今年她应该在婆家待产，等着孩子出世，这怎么回娘家来了？姬子玉仔细翻阅着两世混杂的记忆。唉，历史没有改变！那个空长着一张好嘴的姐夫没变，还是扶不起的样子。姐姐的预产期也没变，还是十二月份。小外甥女还是赶了个马尾巴，在庚午年冬月出生，公立的一九九零年十二月。现在的姐姐略有一点显怀，不过不影响正常活动。而且以姐姐那个暴躁性格，着实是闲不住的。趁姐夫倒班上连班，坐着通勤车就跑回娘家了。
“儿啊，醒了么？别理你姐那个不着调的，让娘看看这是怎么了？咋还晕了呢。”听见屋里的动静，厨房里的妈妈跑了进来。刚才差点没吓坏，老儿子被大儿子抱回屋，说是晕倒了，一脸的泪眼模糊，还直抽抽（哽咽），看着老心疼了。所以便放下手里的活计，跑回来看没啥大事，又去打了瓢豆浆，放上糖，等着一会凉点了给孩子喝。
妈妈双手拂过额头，熟悉而又陌生的粗糙感，刺的他眼睛发酸。睁开眼，二十多年不见的妈妈，红润的面庞上，写满了担心和宠溺，子玉顿时泪崩了。谁言寸草心，报得三春晖。原以为最大的悲哀是生死离别，却不想真正的悲哀是忘却！二十多年的午夜梦回，自己记忆里的那个被癌症折磨的，趴在床上两年，面色苍白，无助呻吟的母亲，都已经渐渐的模糊，那还记得这如此健康又有活力的样子。
“这、这是咋了，又哭了，是胳膊还疼么？”妈妈手足无措的走上前，摸摸自己的额头，又轻抚了几下脸蛋，轻声哄着：“不哭啊，不哭，男子汉大丈夫，咬咬牙就挺过去了，那天送你回来的同学还说，你挺坚强的，那么深的伤口，酒精杀毒的时候都没喊疼的。乖啊，不哭。”
“妈，妈啊！”抓住妈妈那粗粝的手，摩挲着自己的脸，子玉的心都快融化了！久违的思慕汹涌而来，侧身用左手抱住胖乎乎的妈妈，撕心裂肺的哭了出来。什么他么的面子，什么特么的矜持，这是我久别的妈妈啊，不再是记忆中的荒草枯冢，而是温暖的再次相拥！
“真是的，嚎的太难听了，弄得我都难受了。”姐姐站起身，走出门。心里直奇怪，弟弟哭声绝对不是疼出来的，哭声里面没有委屈、没有撒娇。早上看到自己这几人，他的哭就是这样，有一种肝肠寸断的悲凉。
放肆的发泄完，姬子玉慢慢的收了哭声。快50岁的灵魂，不能再像个孩子一样的恣意。既然回来了，还是带着三十年的记忆，那么家人的命运必须要改变！不然重来这次还有什么意义。
“妈，我饿了。”恢复了正常的子玉，算是撒娇，也算是身体的实际需求。
感觉儿子有些不同，早上的这些行为有点突兀，和一贯以来的那个听话、懂事的样子不同。但也怕追问起来，儿子会不好意思。妈妈也没有过多思考，摸摸儿子的短发，说到：“锅里煮着粥，昨天你爸买的油条还有，你先吃点饭。等吃完了再去豆腐房，刚才给你留了一水瓢。你不是不喜欢油条和豆浆一起吃吗？”
“行，妈！我知道了。”姬子玉笑着对妈妈说：“今天我帮你做豆腐。”
“嘿，今天转性了！”姐姐端着饭菜走了进来，撇嘴道：“以前偷奸耍滑的，今天这么主动，是不是想从咱妈这骗点钱花啊！这胳膊也好了，也不肿了，想要出去得瑟了？”
“滚一边去，你弟弟比你懂事多了！揣个孩子也没个正形。”一直以来，妈妈都觉得自己的性格稳重，更适合女孩，而姐姐恰巧相反。
其实姐姐性格的形成，也是父母宠溺的结果。重男轻女的传统，是父母这些闯关东的山东人，普遍的价值选择。但是家里现在是三男一女啊！姐姐作为唯一的女孩儿，从小又寄养在山东的姑姑家，九岁回来时比小子还淘气。父母也一直觉得亏欠，就由着她的脾气，时间长了，就养成了大大咧咧、风风火火的粗犷性子。那几年评书比较流行，《杨家将》延伸出来的《杨门女将》也成为经典，其中的烧火丫头杨排风就是姐姐的偶像，所以人送外号“于排风”。
“老太太就是偏心！”姐姐撅嘴，然后把火力转向子玉道：“赶紧下地吃饭，胳膊好了就别闲着了，一会帮大嫂收拾下货。今天我帮咱妈洗衣服、做饭，你去帮着大嫂看摊儿吧。”
“行，没问题。”姬子玉收拾好心情，急忙下地穿鞋，匆忙间扭了下胳膊，嘶了一声。
“胳膊真没事了？”妈妈还是有些担心。
“基本消肿了。”姬子玉比比两个胳膊的粗细，前两天因伤水肿的部位也恢复了正常，结疤的地方痒痒的，应该是细胞生长引起的。
“妈，你也吃一口再去干活吧，他们三个人也忙得过来。”姐姐把稀饭和油条都摆了上来，催促着妈妈。
“你们先吃，我还不饿，等你爸他们收拾完那头猪，也快。”妈妈还是以前的作息习惯。
“行，我和子玉吃完去替我爸和大嫂，大哥一会去市场能垫吧一口。”姐姐知道大哥不太吃家里的早餐，嫌弃都是糊弄饭菜。喜欢口腹之欲的他，更喜欢去市场小吃部的包子小咸菜啥的。有时候还切块血脖肉，让老板帮着炒个菜，和几个杀猪的屠夫一起吃。说是研究一下行情，讨论一下生猪的收购，实际上多数是吹牛逼。
这个时候的生猪还没有规模化养殖，都是小农经济的自养农家猪，所以需要到乡下去零散的收购。而煤河镇作为传统的采煤区，百年时间聚集了十多万的人口，每日消化的生猪数量十分可观，收猪的快慢直接影响收入的多少。不过这也是本世纪的最后余晖了，没等到跨世纪，随着大煤层采挖殆尽，小镇也就沉寂下来，成为东北这个没落世界最早的一块儿锈斑。
“老弟，馋不？姐今天中午给你烙葱花饼吃啊！”看着子玉吃得香甜，姐姐打趣道。
“拉倒吧，自从你结婚，烙的饼干干巴巴的能噎死人。”姬子玉顺嘴回道，却突然想起这个时间线还没有到来，一时有些怔怔。
后世的姐姐在外甥女出生后，过得极不舒心。婆家重男轻女，东北计划生育又施行的比较彻底，没有几个敢不要工作要二胎的。所以经济上得不到婆家支援，仅凭姐夫一个人的工资，日子过得十分拮据。娘家又有个吞金的大哥，满身的饥荒还没还完，经济支援也就断断续续。没出嫁时烙饼手艺，随着生活条件的下滑，豆油的使用也就越发的谨慎，油饼自然的就变成了干面饼。
“那我今天多放油！让你吃个够。”姐姐笑笑，宠溺的摸着弟弟的头。
子玉低头，眼里已经噙满了泪水。这个苦命的姐姐，后世因为一车木头钱和婆家生气，得了脑溢血，虽抢救过来却落个半身不遂。一贯要强的她觉得自己人嫌鬼憎，心情郁郁，七年后被姐夫的外遇气得二次脑梗，撒手尘寰。这个像风一样洒脱的女子啊，终被贫贱磨去了一身的棱角，所托非良人，辜负了韶华，错付了一生。
不过今生不会这样了！
自己再也不是躲在你身后，需要你来照顾的孩子；
不是看到你的拮据，暗自神伤、无能为力的少年；
不是父母离世后，自暴自弃需要你来接济的青年；
当然也不会是看着你困顿自哀，重蹈覆辙的中年。
这是我们的新生，我亲爱的姐姐。
匆忙的吃过早饭，姬子玉先帮着妈妈做完豆腐坊里的活儿，又和大嫂一起开始收拾起了下货。这个时期没有后世的那么多工具，只能用相对原始的方式来弄。其他的都好说，两个难点比较难克服：一是大肠不容易洗干净，褶皱太多，怎么洗都有一些猪屎味；二是猪毛难以处理，一般的都是简单褪毛后用刀刮，不像后世直接用喷灯。所以一套下货收拾出来要两个小时，煮熟还需要一个多小时。由于太耗费人工，很多屠夫家里的人少，都是直接贱卖给熟食摊子。价格比生猪贵一点，也就是一块钱左右一斤。
其实生猪的购买价格和卖肉的钱基本持平，下货基本就算是利润了。家里帮忙的人比较多，大哥也舍不得那部分收入。所以大部分下货都是自己帮大嫂来收拾，就图多卖点钱。以前自己上学忙，一般都是周末或者假期义务帮忙。但这个假期没有了暑假作业，也更不需要复习。家里人一商量，就让自己和大嫂，专职来做这个生意。中考后也已经干了十多天，收益还算可以，平均一套下货竟然有五六十元的收入，平分下来也攒下了三四百。
最开始自己也是不太明白，闹不清楚怎么回事，以为是大哥大嫂转了性，有钱不赚还分润给家里。后来才发现，这不过是哥嫂二人的算计。期望用这样的收入，让父母和自己动心，好把自己拴在这份“伟大的事业”里。毕竟这个时候工人的平均工资，大部分还不到两百元。可算漏掉的是父母作为山东人，对文化的尊重是千年的传承。考大学相当于中举，那可是能光耀门楣，告慰祖宗的事儿，怎么可能被这俩铜板收买！而自己两辈子最大的优点就是“懒”，体力劳动是能不干就不干的！所以这个看似很顺遂的计划，就胎死腹中了。
干活的时候，姬子玉的大脑一直也没闲着，筹谋着怎样来破局。后世的自己一直做着医药和食品相关的生意，是需要时间的积累和雄厚的本钱，不适合现在的起步阶段。而传统的家族生意——做豆腐，太他妈累了，根本不在考虑之列。
算算时间，妈妈是九三年开始便血，九五年做的改道手术，九七年年初复发，九八年六月辞世。按照时间的推算和事后的分析，其诱发因素应该就是这几年的劳累。如果运气好的话，现在的她只是肠炎，或者仅仅是间歇性的腹泻。注意休息和饮食，定期检查肯定不会有问题！只要妈妈身体不出现问题，那么爸爸的精神支柱也不会垮掉，也不会早早离世。所以怎样找到一个能投入少、风险小，适合一家人操作的生意就比较重要了。琢磨来琢磨去，直到看到手里正收拾的下货，灵光一现，这不就是最好的生意么！
在这个时期的老百姓，刚从物资短缺中逐渐走出，长期缺乏的油水，让几乎所有的家庭，对肉类及其制品的消费，都是非理性的。小镇上现在对猪肉的旺盛需求，皆来源于此。而猪肉当中，依然是五花肉卖的最快。后世人们喜爱的排骨、棒骨、扇骨，现在的统一称呼叫—骨头，就是给狗磨牙的，上面几乎没有一点肉！而油脂丰富，蛋白质和胆固醇俱足的猪下水，因其口感的肥美，老少皆宜，更是受许多老饕的追捧。哪怕是简单的加工，哪怕看起来色香味具无，都抵挡不了人们的消费热情。
究其原因，是东北人在这片苦寒之地生活，一年里平均有五个多月的冬季。对高脂肪和高热量食品的追求，那可是来源于基因层面的！如果体内没有足够的脂肪，无法越过寒冷的冬季。甚至连东北的鱼类都是这样，为什么不怕炖，还越炖越香？就是肌肉里不止含有丰富的蛋白质，还储存着丰富的脂肪。而南方的淡水鱼只是鲜，烹饪时多用蒸的，就是怕一炖就碎。东北人对熏酱食品的热爱，也源于此。世纪之交的那些年，最火爆的熟食铺子当属骨里香。又咸又香！后来逐渐寥落到无人问津，也不过是他们没有任何改进的缘故。其他的如一手店、沟帮子烧鸡等与时俱进的熟食店，销售却越来越好，深受资本青睐，风光无限。
后世的自己吃过深港的烧腊、潮汕的卤水、川渝的腊味、冀鲁的酱肉，但因为年少的这段经历，还是最喜欢东北的熏酱。而且作为资深发烧友，不但自己喜欢研究、喜欢做，还资助发小开了一家卤味店。生意正经不错的，短短三年，不但在鲁省烟城立足，更是拓展到五家门店，销售额近千万。不要说这几年鼓捣出来的终极秘方，就是小红书上的一些简单操作，都不是这个年代所谓的“手艺”可以媲美的。知识大爆炸带来的碾压，对这个时代的人属于降维打击。
趁着大嫂在搓洗内脏。姬子玉回屋里拿了几十块钱，骑上爸爸的28大金鹿，就准备奔向小镇的CBD—二商店。上一世的这个时候，自己是地地道道的小镇少年，出过最远的门就是去区里参加竞赛。不知道是因为年纪小，还是区里的繁华太有限，记忆里最深刻的竟然是饭店里的那道“溜豆腐”。所以对小镇的逼仄没有什么概念，记忆里的道路依然是那么宽广。九八年父母离世，离家二十年的自己，再开车回来时，才发现记忆里的小巷是如此的狭窄，仅能容下一辆小车的通行。如今重回十六岁，身体依旧矫健，但目光已经恍若隔世了。
家门口是一条土路，有二三百米长，左侧是十几趟大瓦房，住着十几家二三十年的老邻居。右侧的水渠十年前还是条清澈小溪，儿时的自己常在那里玩耍。后来随着人口的增加，上游的田地变成了工厂、家属房和民居，小溪就变成了排污渠。右侧本有几米的闲田，归属各家随心播种，但被铁路和水渠的不断拓宽侵占，逐渐的退化成了野地。小镇盛产煤炭，附近的居民便常用煤渣垫道，土道就越来越高。雨天时透水性很好，但只要是晴天，不肖几个小时，就是一层浮灰泛起，人车俱脏。不过大家都习惯了，小镇的空气中也煤灰漂浮，白色的衬衫只需一天，就会失去本来的颜色。天空虽然澄澈，人间却始终红尘滚滚。
土路的尽头直通小镇的东西主干道，路北正对的是父亲和大哥战斗过的国营食堂。承包人据说是自己娃娃亲的“岳父”，曾经努力挣扎过，干的半死不活，结果应该是无力回天。未见过面的娃娃亲，早已转去市内上学。拐弯上了马路，子玉下意识的向右看了一下，饭店的大门紧闭，铁栓横插，应该是彻底歇了。这个占地面积颇大，承载了家人很多回忆的地方，先小镇一步走向消亡。和后来的许多建筑一样，在无奈中落幕，成为历史的尘灰。
沿着饭店向前，依次是废品收购站和药店。这两个地方子玉都没有少来过，八十年代的小学，假期做好人好事是有任务的！还需要表扬信。而非常让人蛋疼的是，课本里的榜样又都是做好事不留名！孩子们经常性陷入到两难的纠结。幸而废品收购站的负责人是邻居大婶，自己留不留名她都知道，表扬信绝不会少。
收购站旁边的药店，以前是国营的卫生站，后来改成了中西医结合的诊所。一排中药柜子很气派，却不咋号脉，但是正骨、针灸啥的都很拿手，据说偏方也很有一套。被私人承包了以后，大夫不见了，却卖起了药，中药柜子也逐年递减，西药保健品啥的逐渐增多。而承包人是自己初中同学的妈妈，总说不赚钱，却长得越发的圆滚滚。姬子玉不想在这里买东西，一是不全，二是认识自己，不方便保密。
前方是个标准的十字街，整个小镇的菁华皆汇聚于此。西南对角的位置是派出所，和紧挨着的邮局成直角。派出所很大，十几间房子沿街向北，和正对着的二商店，隔街相望。自己这侧是煤河招待所，五层楼的高度鹤立鸡群。这时节也不知道后世昙花一现的镇电视台成立没有？子玉心里暗忖着。招待所北边工人俱乐部，是小镇的风云汇聚（打架斗殴）之地。左手这边是文华闪耀之所——新华书店，和唯一的储蓄所毗邻而居在东南角里，地地道道的小镇CBD。
停车锁好走进商店，浓浓的乡土气息扑面而来。习惯了后世的购物中心，记忆里曾经高大上的国营商店，还不如《乡村爱情》里的大脚超市。不过别看货品又土又少，却丝毫降低不了营业员的优越感，爱搭不理的瞥着进店的人们，傲气十足、逼格满满。最里面是一个柜台，卖的是各种香辛料，忍受着售货员的不耐，花五块钱买了一堆的八角、茴香等调味料，各自包好。然后出门右转，进了镇里硕果仅存的这家老药房。
每个乡镇都会有一些乡野奇闻，老药铺就是煤河镇的传奇。日伪时期就存在的药铺，历经半个世纪的风雨，依然存在，成为十里八乡疑难杂症的最后希冀之地。只可惜在九四年，老大夫过世断了传承，也断了妈妈的希望。按着上一世的记忆，姬子玉买了山楂、白芷、豆蔻、陈皮、丁香、三萘、白芷、当归、黄芪等近二十味中药材，满满的两大包，在老大夫诧异的目光中，施施然离开。
慢悠悠的骑车回到家，还没到10点。
大嫂已经把下货都收拾完毕，在厨房里烧水，准备下一个流程。看见姬子玉买回的这些东西很是诧异，不解的问“小鱼儿啊，花椒大料这些东西家里都有啊，你怎么买这么多？浪费钱哪！”
“家里的不够用！就多买一点准备着。”然后想想又补充道：“摔胳膊的那天我们是去黄柏村的同学家玩，他妈妈做得肘子、猪蹄和红烧肉特别好吃。我就特意的学了学，这些东西都是她妈告诉我要用的，很多东西家里都没有，我想买点一会试试。”
“这能行么？你大哥调的这个汤汁还是不错的，改了不好卖怎么办？”大嫂有些不高兴，害怕子玉瞎搞，毕竟他才十六，虽然早就学会了做饭炒菜，味道也不错。但俗话说嘴上没毛，办事不牢。大哥作为国营食堂的前大厨，有证的三级厨师，手艺还算可以！这也是熟食摊子能生意不错的底气之一。不过大哥的手艺受条件所限，也只能止步于此了。东北比较成体系的菜系就算辽菜，上溯源头也是鲁菜。所以大哥调的汤汁以糖色和酱油为主，咸是主题，总结起来就是黑乎乎、油乎乎、咸乎乎，山东老乡很喜欢，但更多的四川、河南、山西的移民，以及土生土长的本地人就不是很喜欢了。
“没事，我先用两个小肘子试一下，你们觉得行，再弄其他的。”子玉心里也犯嘀咕，毕竟穿越而来，用这些原始的工具设备，火候的把控还是有点难度的，先稳一手。
“这整好了不得一个多小时啊，一套下货整完得几点了，别耽误下午出摊？”大嫂还是不放心，语气有些不满。
“怎么的我也算是股东吧，实验个东西还不行了。”斜睨了一眼心眼不大的大嫂，子玉扬扬手里的东西，挑挑眉：“我有秘密武器，一个半小时之内，保证出锅，不好吃算我的！要是好吃的话就用我的办法。一会把我那屋的炉子也生着火，多架一口锅，按不同的种类来加工。”
“行吧。”两个小肘子也就十多块钱，即使浪费掉就从老三的那份扣出来，做坏了给家里改善生活，自己的儿子还能多吃两口。想到此，大嫂也就没有再纠结，放下工具去忙活其他的事了。
子玉说的秘密武器其实有两种，一是山楂，一是陈皮。都是能让肉质加速软烂的药材。不过山楂偏酸，陈皮略甜，做红烧肉多用山楂解腻。皮脂较多的就要用陈皮了，入味儿快还有层次感。把大嫂准备好的汤锅撤掉，用铝盆把肘子泡上，切入姜片、葱白、艾叶，倒入黄酒、酱油。三十分钟后，把小肘子捞出焯水，去除血腥味。然后起锅炸油，放入几只干红椒和花椒，待变色后捞出，再放了一点葱姜蒜爆香，然后添水放入小肘子。回屋里找出纱布，把陈皮和其他十几种香料、药材用包好，浸湿后沉入锅底，依次加入冰糖、醋、黄酒。等水开倒入老抽酱油，同时放入大哥调的焦糖料上色。然后封上风口，让炉火变小，转成文火慢慢炖。
由于是第一次在炉火上操作，子玉一切都是小心翼翼地，生怕出错，影响效果。一会就忙的满头大汗，回头脱下衣服打了盆水，把毛巾浸湿后再拧干，简单的擦擦消消汗。端着水盆出门往菜地里一倒，转身看到姐姐正坐在树荫下吃着西瓜。看到子玉一脸的潮红，大惊小怪的道：“哟呵，老弟今天出息了，又是做豆腐，又是收拾下货，这连熟食都会捣鼓了！还有啥不会的？是不是就差生孩子了。”说完一阵哈哈大笑，一排白牙在阳光下闪着光。
“你可别得罪我，姬子秀。一会肘子熟了，没你的份，你可别馋！”子玉揶揄。怀了孕的姐姐刚度过孕吐期，现在嘴馋的紧。前几天回娘家时，突然馋红烧肉吃，大哥磨磨蹭蹭的从集市回来给做，稍微晚了一点，姐姐竟然愣是馋哭了。妈妈心疼坏了，把大哥骂的狗血喷头。从此这就成了家里的一个梗。
“滚蛋，还敢笑话我，皮子又紧了是不？”姐姐凶巴巴的。
子玉属于蔫巴淘，父母老来得子，本就宠爱的紧，根本不舍得打。又和两个哥哥相差十多岁，就更没有挨过欺负。只有姐姐比较霸道，根本不惯着，代父母管教是常事。前几年自己个子矮，只能夹起尾巴做人，这两年个子高了，姐姐只能言语上威胁一下。
“衣服洗完了吗？需不需要我帮忙。”子玉感觉到来自血脉的压制，赶忙转移话题。
“这点活儿还用你显摆，早就弄完了。”姐姐低头吃起西瓜，呼噜噜的很是豪迈。
“那你和面了么？中午不是要烙油饼么。”说实话，自己还是比较想吃这口。要知道，距离上次已经有三十多年了，那种味道似乎一直没有忘记。
“我烙的是死面饼，不用发面，来得及。”
“那好吧，再有个半小时，肘子就能出锅，给你留一个解馋。”姐姐因为怀着孕，一张嘴供两人，消耗大。成家后姐夫一人工作，条件不是很好。厚着脸皮回来也是无奈之举，多干活也是怕两个嫂子挑理。毕竟嫁出的女儿，如泼出去的水。以前自己不是很懂，总爱笑话姐姐，现在想起来都有点唏嘘。
回到厨房看看火候，又把其他的备品准备好，省得一会手忙脚乱的再出错漏。忙完找了个小板凳坐下，伴着噗噗的水汽声，出神的望向窗外。
回来的很突然，另一个世界估计也是回不去了，多想无益，只能先顾眼前吧。作为重生大军的一员，单纯的升官发财应该不是难事。只要控制住自己的欲望，蝴蝶效应不明显，那么暗搓搓的搞个国内首富也还行。杰克马、托尼马只要能投上一手，就吃喝不愁。最不济也可以搞两套四合院，投资些比特币，凑合个几百个亿花花。至于官场，上辈子都没有欲望，重活的这辈子更是不想伏低做小。
但自己会甘于平淡么？能控制住名与利的世间能有几人！所以还得从长计议，平和心态，把眼前的事情搞好，先活在当下。首先要趁父母身体健康，好好的陪伴他们，做个好儿子；然后找机会弥补哥哥、姐姐的遗憾，做个好弟弟；第三是在这几年里，达成父母的期望，考个大学，做个好学生。想到高中的生活，子玉稍微有些蛋疼。高中三年绝对是和平年代对人才的最大考验，虽然没有头悬梁、锥刺股，但也是三更灯火五更鸡，最后能坚持下来的，未来的成就都不算差。因为三年的磨练，会让你意志更韧性，更能耐得住寂寞，更能接受社会的锤炼。正是意识到这些，姬子玉才蛋疼，今生还要再来一次么？答案是肯定的。莫得办法，他不去考学除了大哥、大嫂会欢欣鼓舞，所有的亲属都会侧目，那就是与大势为敌了。
作为穿越而来的灵魂，姬子玉确认自己没有过目不忘的金手指。初中的课程将是未来一段时间，必须补齐的短板，这个不难。至于高中课程，上辈子干过几年宣传，读了个汉语言文学的第二专业，也算文艺青年，写作一直没有放下，文学功底还是有的，所以语文应该问题不大，总分120，自己有把握考个100分以上，又多出三十年的阅历，心态稳如老狗，所以110分以上是稳的。
数学是考逻辑性的，是在考查学生强大的解题能力，比如扎实的运算能力、严谨的解题过程。这些都是需要平和的心态，扎实的逻辑思维，这一方面的自己没有任何问题。即使出现一些偏、难、怪题，基础知识部分还是可以保证的。而且自己还有场外招，那些参与过高考出题的老师们，别人请不起，难道未来的自己还请不起么。上辈子都能答个八十多分，这辈子提个十分，压力应该不大。
英语，曾经是自己高中的噩梦，但在大学英语四级考试面前，啥也不是！为了不挂科，自己曾把所有的精力都倾斜，甚至还专门找过金发碧眼的国际生交流过。后来工作带着客户去国外happy，根本不需要翻译！游过欧罗巴，玩过亚非拉，回头看现在的哑巴英语，简直就是洒洒水了。单词语法啥的努努力，听力再适应一下特有的发音，100分的英语，丢10分都对不起那些金发碧眼们的国际友谊。
理、化需要翻翻书了！大学的知识基本都还给了学校，但基本的分析法和逻辑性还是扎实的。重新再学一遍高中课程，丢分点不会太多。刚刚结束的中考，这三科自己仅丢了五分，基础肯定不差。利用好假期，重温一下定理，做点习题，基本就心里有数了，何况这具年轻的身体里装着一个中年大叔的灵魂！没了年轻人的浮躁，稳的一匹！得个中庸的七八十分，不算是奢望。
只有政治需要注意，倒不是怕死记硬背，两世的经历会产生思维的混乱，但睁着眼说瞎话，是一个领导者必备的素质。就凭这个，答个70多分，不难！
生物是高二开课，总分70分，保持上辈子的水平，50多分不算骄傲。
凭借现在的估算，应该能有个550分，够重点大学分数线了吧。
这个时期大学还没有分层概念，211工程提出的比较早，是指面向21世纪、重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程。于1995年11月经国务院批准后正式启动。而著名的985工程还是1998年5月领导人在一次讲话上提出，第二年教育部提出了985工程。所以这些学校，对自己是仅供参考。
“小鱼儿，肘子好了么？已经十一点多了。”姐姐期盼的声音传来，打断姬子玉的思考。
姬子玉赶紧站起来，掀开锅盖，用手里的筷子扎了一下肘子，凭着手上传来的阻力判断，火候应该略微有些大，略有些呼趴了。一心不能二用，男人的死穴！
姬子玉把大锅端下炉灶，用笊篱捞出两个肘子，放到另外的盆里沥干，等待放凉。现在还不能继续加工，先要尝尝先出锅的两个肘子的味道。不过看色泽应该问题不大，酱色十足，油油的很有食欲。
“哎呦，这卖相可不错，我尝尝味道咋样。”姐姐风风火火的跑了过来，丝毫不惧肘子的热度，拿着刀切下来一块，就放进了嘴里，嘶嘶哈哈的说：“欸，真不错，好香好香！”
“慢慢吃，别着急。”姐姐的嘴急他知道，但这么烫都不顾了，也是让人无语。
“挺好吃啊，就是不够劲道，好像还有点辣，有点麻，你都放啥了？”
“火候大了一点，你切完凉一下，应该会好点。”子玉回答，“家里都谁在，让他们都尝尝，要是行的话，我就这么做了。”
“没问题。”姐姐边切边吃，一个小肘子很快就切完，还想再切第二个，姬子玉劝道：“放进盘子里端出去，这个先不切，等凉透了给你带回家吃。”
“行！”姐姐很高兴，“还是我老弟心疼我，我先端出去，叫咱妈和大嫂也尝尝。一会咱爸和二嫂都会回来吃饭，给他们留一点。我再烙点饼，做个豆腐汤，中午饭就差不多了。”
妈妈和大嫂忙完手头的事，回到饭桌的时候，肘子已经凉的差不多了。姬子玉刚才也尝了一下，咸淡适中，微微麻辣，很适合东北人的口味。冰糖和陈皮使得嘴里的味觉停留的时间更长，去除了油腻，立体了口感。除了有点趴，不够劲道外，基本完美。而且现在的农家猪，饲养周期长，肉质更紧致，口感更饱满，和调料相得益彰。
“不错，不错！我老儿子这手艺不赖，不随你爸。”妈妈夸赞。
“嗯，这个味儿比你大哥的那个强点。”大嫂有些不甘心。
“行啊，猪肘子、猪头肉和猪蹄都可以用这个料，就是火候的事。”子玉想想说：“但是那些纯下货的东西，还要重新起锅，用其他的料。”
“你这手艺进步挺快！这一年多没少偷嘴啊。”正和面的姐姐调侃。
“比你强，兄妹四个，数你做饭最次，也就烙饼、拌咸菜还凑合。”妈妈数落道。“我老儿子这手艺比你大哥都强，就这么整吧！”
“那行，我一会做个前处理，不过两屋的灶台都得占用。姐，你一会去大哥那屋烙饼吧。”子玉商量道。
“行，我这也快，等我烙完饼，就去帮你啊！”姐姐很是痛快。
中午饭只有大哥和二哥没有在家，二哥三班倒，今天是白班，到家要晚上六点。大哥基本是两顿饭，早上吃的晚，中午不吃，晚上使劲吃，饮食习惯相当不健康。二嫂在煤河镇铁路工作，属于集体企业，摸鱼的比较厉害，不到十一点半就回来了，收拾完家里，姐姐又拌了个凉菜，等爸爸也回来后，一家人一起吃了个午餐。子玉的手艺备受称赞，一个肘子没有够吃，姐姐没有藏私，把留的那个肘子贡献出来。果然凉透了后，劲道了许多。子玉吃了五张饼，比想象的多，让姐姐的成就感爆棚。
下午爸爸妈妈要补觉，姐姐也休息了一会。姬子玉现在是十五周岁，精力很是旺盛，一口气把剩下的下货都煮熟。姐姐睡醒过来看了一会，帮忙打打下手，也顺嘴尝了尝其他的东西。这次没有再趴锅，吃得姐姐赞不绝口。收工的时候已经三点多了，子玉用一个大盆装下货，一个小铝盆装血肠，血肠是大嫂调的料，后世自己没做过这个，也就没有动手做。把东西抬上车，找出零钱兜子，准备出摊。
小镇有三个市场，一个是中心市场，离镇政府不远，是最早的家属楼，住的多是小镇“名流”，以门市房和固定摊位为主，货品比较丰富，人流量也大，消费比较高。另外两个一南一北，分别毗邻国营一商店和三商店，以流动商贩为主，不论是规模和人流都不如中心市场，当然销售额也是不如的。大哥的猪肉摊子在三商店的北市场，因为家里离此比较近，属于这个商圈的辐射范围。其实最早大哥也想过去中心市场，但不论是人脉还是资金都不允许，更关键的是三叔在那个市场设了豆腐摊子。小煤矿出事后，大哥和三叔闹得很不愉快，间接弄得三叔和爸爸也断了往来，理亏的大哥也就熄了心思。
市场离家不到一公里，要穿过两条小巷和一条街道。子玉推着车子走的比较慢，不时的和许多熟面孔的邻居打着招呼。来到市场旁边支好车子已经快四点了，许多家庭妇女也开始了晚饭的采购。
大盆上面盖着油迹斑斑的白色棉布，挡灰尘的同时也阻挡了很多嗡嗡的苍蝇。夏天的苍蝇很凶猛，稍微不注意就会把卵下到盆里，第二天就能孵化出来，挑战你的感官。冲着街道的那面打开着，方便顾客用铁钩子翻找自己想买的东西。找到时穿起，递给子玉过秤，大嫂负责装袋收钱。遇到买小块的，还要拿刀切断一下。连切带称的忙活了好一会，姬子玉看了看电子表，已经下午五点了。其实买熟食的人不是很多，毕竟五花肉才不到2块钱一斤，下货动辄五六块，不是老饕或者赶时间的主，谁浪费这钱啊！
忙碌的主要原因，是姬子玉“首创”的免费品尝活动。为了吸引更多的人购买，子玉切了许多的小块的猪头肉，用牙签扎着给人品尝，效果好的出奇。这时候的人们比较淳朴，尝过了，味道也好，不好意思不掏钱买一点，所以聚集的人就比较多。
一般来说，熟食里面内脏和猪头肉卖的比较好。国人相信吃啥补啥，家里条件好一些的，就给老人买点内脏吃，有嚼头还香。猪头肉便宜又解馋，拌凉菜做冷盘都很适合。肘子一般是请客的或者饭店订桌的用，卖的比较抽风，但基本剩不下。最慢的就是猪蹄子和猪肝、猪肺这几样。但今天由于这个试吃方式的加成，所有的熟食基本售罄，唯一剩了一角猪肝，在大盆里孤独的躺着。小盆里的血肠还有一半，秋冬季节才是它的旺季，酸菜血肠汆白肉是东北名菜。而夏天买的就比较少，当然价格也不贵。家庭条件一般的人家，给老人或者孩子买回去解馋用。今天相对比来说，就慢了很多。
“大嫂，剩下这些我看着，你去看看大哥。顺便让他从别人那里匀一套下货，咱们明天多加工点。”子玉把大盆挪到后边，又把小盆里的水倒出去一部分，抬头对嫂子说到。
“行，今天卖的太快了，这才一个小时，很多老客还没来呢。”大嫂也很高兴，这个试吃搞得很好，尝过的人就像抢一样，值得扩大一下。打发掉几个以前的回头客，又让他们尝了尝剩下的试吃，几个人便约好明天来买，有一个甚至扔下来五块钱，说是明晚请客，要订两个肘子。
“我让你大哥多订两套，小鱼儿，你这个方子也真是不错。明天咱多试试，不怕卖不掉。”财帛动人心，大嫂也放下小算盘，胆子大了很多。
“行吧，反正剩下的家里也能吃，就当改善伙食了。”子玉对产品有信心，但对这个时代的购买力还是摸不准。刚才的销售也是这样，穿的好的买的不多，而有几个挺邋遢的却仿佛挥金如土。后世的人买熟食，基本都是买一点，够一两顿吃的就行，一个肘子要卖四五个人。而今天有个哥们，买了个猪蹄整了碗啤酒，在路边就开吃，骨头都没吐几根。吃完就把剩下的那个也买走了，还一直叫嚷着好吃，宣称明天还买，整的比托儿还像托儿。
“下货煮不坏，明天卖不了，后天可以继续卖。”大嫂不是很在意，这也是常规操作，冬天基本不用担心，夏天保存两三天还是问题不大的。
“当天卖不掉，味道会差一点。”子玉有点迟疑，后世有保鲜设备，现在全靠自然储存，反复加热会影响熟食的口感。
“价格上便宜一点，给买的人找补一下就行。也不是就咱家这么弄，没有味就行。不行你加工的时候再咸一点。”大嫂建议。
“我琢磨一下吧，如果放在卤水里，一天还行，时间长了不是趴锅就是发柴。”要是在后世，方法不要太多。最常见的手段是添加防腐剂，把多聚磷酸盐，三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠，按2：2：1混合使用。不仅能让卤肉等保持水分不易流失，还能起保湿效果，让形态更完美、色泽更美观、肉质也更柔嫩。但是现在，“臣妾做不到啊！”，子玉心里吐槽，这是90年代，许多材料听都没有听过啊。
五点半，最后一根血肠卖完，宣告今天的生意圆满结束。大嫂去大哥哪里帮忙看摊，姬子玉自己推车回家。
夕阳余晖里，子玉推车而行，放空了思绪，一股淡淡的思念环绕而来。重生回来还不到十二个小时，一直在忙碌中度过。这一下子闲下来，心头记挂的是另一个世界里的妻儿。你们还好么？没有自己的陪伴，她们的生命将不会完整！自己再也没有机会践行和妻子红尘作伴、执手黄昏的诺言，更看不到女儿学业有成、为妇为母的样子。愁肠百转中，不禁轻念：
碧海年年，试问取、冰轮为谁圆缺？
吹到一片秋香，清辉了如雪。
愁中看、好天良夜，知道尽成悲咽。
只影而今，那堪重对，旧时明月。
心头酸楚异常，眼中一热，有灰尘入眼。。。。。。
盛夏中，天黑得很晚，风很干，不腻人，更不需要风扇和空调。一家人整整齐齐，聚在葡萄藤下边吃饭边乘凉。
“今天这肘子不错啊！”二哥又夹了一块肉，张口夸道。中午姐姐特意留了半盘，给没有尝过的大哥、二哥，还有两个孩子吃。
“不好吃，扎的疼。”二哥家的儿子叫姬佑懿，才四岁，听到爸爸说好吃，就抢着吃了一口，被辣到了。
“哈哈，那是辣椒，我就不怕。”大哥家的儿子叫姬佑珉满头的汗，却在弟弟面前倔强的忍耐着。他六岁多，马上要上小学，是长子长孙，妈妈十分偏爱，下午给吃了口肉，没想到给辣哭了。但看到弟弟的样子，就逞起了强，又吃了一口。
“三叔啊，下次能不能不做这个辣的。”姬佑懿冲着子玉苦着脸央求。
“行啊，但你要乖乖的，听大人的话”摸着侄子的小脑瓜，子玉答应着。今天的肘子是给姐姐开胃用的，所以加了点辣椒。大锅的就没有加，东北人不太吃辣。
“老弟啊，今天卖的挺快，赚了多少钱？”姐姐更关心收益。
“四十七，不算人家给的订金。算上那两个小肘子，应该六十多吧。和以前差不多，还凑合。”姬子玉淡淡的道。
“赚的和以前差不多，不过卖可快多了！马老三媳妇没买着，说是明晚请客，还给了五块钱订金，我这是头一回收订金。”大嫂补充道，与有荣焉。
“明天加量，我定了韩六子两套下货。”大哥没再打击儿子，转过头对子玉说：“你们能忙过来么？”
“煮下货不费劲，就是怕收拾不过来。”子玉想想流程，有点挠头，人手有限啊。
“我帮着弄吧，轻快的活我能干。”姐姐应该是不想回婆家，于是毛遂自荐。
“你这虎了吧唧的，毛躁的很。可别动了胎气啊！”二嫂叮嘱。
“没事，我会注意的，沉的东西我不动。”姐姐保证。
“你就负责烫猪头，刮猪毛吧。”子玉插嘴道：“在外面弄，你也不会怕味道重，吐出来。要是有空闲可以帮我看看火候。”
“要不明天就做一个豆腐。”妈妈有点心疼姑娘，和爸爸商量。
“行啊，那就少做一个吧。”爸爸也是从善如流。
“明天要是卖的好，以后就减一个豆腐，你们俩也不用起的那么早，可以睡个囫囵觉。”子玉连忙建议，怕爸爸舍不得，又补充道：“一个豆腐才能挣十块钱，可多卖一套下货就是五六十块，这买卖多合适。”
“哼，别不是瞎猫碰上死耗子！”父亲虽然有点生意头脑，但都是被生活所迫，多数时间依然很保守，这也是改开初期的普遍情况。所以才有后世那句：撑死胆大的，饿死胆小的！
“试几天就知道了，妈太累！”二哥一贯的“抗上”，最是瞧不上爸爸的大家长作风，保守的要命。对妈妈也不太尊重，山东人的大男子主义，三个儿子都有意见。
“明天加上自己家杀的这头，总共三套下货，不行我也去大市场试试。”姐姐建议，这活儿不累，也能缓解滞销的风险。
“也行，大嫂和姐姐去大市场，我在老市场，妈妈帮我收钱找钱就行。”子玉的目的是让妈妈完全脱产，以后的豆腐就不必做了。
“行啊，我给我老儿子掌舵儿！”妈妈很高兴，不用早起，也就不用午睡补觉，下午时间绝对够用。
“奶奶，我要看电视！”大人说话的功夫，两个孩子已经吃完，吵着去看电视。六点多，正是播放动画片的时间，等七点新闻联播，他俩就会跑出去疯玩。
“走，我吃完了，我带你们去。”二嫂没再插嘴，带着孩子去屋里。
“那就这么定了。”大哥趁热打铁。一家人再无异议。
晚上姐姐是在子玉那屋睡的。以前她没结婚时也是这样，二哥、姐姐和自己一个屋。不过那时候还是前面的黄泥土房子，蛐蛐就耳边叫，蚰蜒在身边爬，老鼠在棚顶跑，十分的绿色环保。
这十年家里的变化很大，以前的自己没有感觉，以为是父母的勤劳致富的原因。后世时光如白驹过隙，恍惚间已到中年，对那段时间的记忆也淡忘了许多，就没有仔细思考过。此次穿越而回，才悚然而惊。十年间，家里的三间茅草房变成了十一间大瓦房，哥哥、姐姐具都成家，而且家家是砖石瓦房，主食从黄色、黑色过渡到杂色，这两年彻底变为白色。副食中，肉类的比重逐渐加大，不能说是顿顿吃肉，但最起码两三天就可以吃到一次。各种票据逐渐退出交易，粮票在今年也会销声匿迹。如此伟大的成就，过去的自己是如何视而不见，又是如何认为是理所当然的呢？辗转反侧中，不知何时睡去。
没有遮挡的阳光透窗垂下，姬子玉慢慢醒过来，姐姐还在沉睡，毕竟是个孕妇，身体负担重。抬头看看钟，才五点多，隔壁的爸爸、妈妈也没醒来。昨晚商量是早上六点半杀猪，上午收拾下货，下午做豆腐，傍晚去卖。子玉上趟厕所，不想再睡觉，二十几年的晨跑习惯，大脑不停的释放着电讯号，督促着年轻的身体去奔跑，去分泌内啡肽和多巴胺。找出来棉布背心和短裤，简单的做了些拉伸动作，姬子玉就打开大门跑了出去。
没有了耳机，也就没有节拍，没有了那些动感的音乐，姬子玉只是迎着晨曦自由的跑着，也想趁机看看这个熟悉而又陌生的家乡。越过铁路、跑过池塘，顺着新建的柏油马路跑向上一世的母校，在初中校园里跑了几圈，又出门跑向小学，一切都是记忆里最美好的样子！这几年的内需旺盛，经济繁荣，各种乡镇企业蒸蒸日上。旺盛的民间需求，刺激着GDP的高速发展，从1991年开始，未来五年里，平均GDP增长达到12%！作为主要能源的煤，就是这些工业的血液。小镇的经济和全国一样，在爆发式增长的时候，隐患暗生。单一的依靠能源产业，带来的经济结构失衡，在几年后经济软着陆调整的飓风中，一泻千里。东北大部分的厂矿企业，也都陷入了持续的低迷。
后世对东北人多有轻视，原因就是从世纪末开始的。二十多年的经济挣扎，多少人背井离乡，都是他们思想僵化、没有经济头脑、胆子小的例证。虽偶有东北对国家近50年的经济贡献，对改革开放的巨大经济支持，对社会稳定性保障的巨大贡献和牺牲，但也都在以胜败论英雄的论调中淹没了。
其实东北的输血早就开始了，解放战争中，近百万的钢铁洪流就是从这片黑土地上出发，奔赴到全国各地的。从长白山到海角琼崖，那里没有东北汉子的流血和牺牲。建国初期，为援助建设各地的重工业，又有几百万的高素质的工人，带着理想与热血洒遍全国。与苏维埃交恶后，又是四百多万的东北人，发起的三线建设。无数那个时代难得的、高素质的技术工人，背负着使命和责任，去到人迹罕至的密林深沟，支撑着国家的战略纵深和工业安全。半个世纪，一千万人，这就是黑土地为国家贡献的英雄儿女。为什么很多人对东北话没有沟通屏障？那不是因为“赵大叔”的小品，而是因为这一千万人难改的乡音啊！那些歧视东北人的键盘侠，何曾仔细想过这片土地为祖国做出的牺牲？那些所谓的公知们，可曾尊重那些青春变白发的奉献者们。
而改革开放后，出于摸着石头过河的风险性的判断，东北这些个工业重镇，以及重要的农业产粮地，解开权限羁绊时，已经是邓老九二南巡以后了。十几年的先发优势让国营企业占比很大的东北，优势全无。懵懂中就进入了经济调整期，软着陆结束时，东北最多的就是不合时宜的产业。以及奉献了一辈子，却被迫下岗的、庞大的产业工人群体。每次听到那句：“工人要为国家想，我不下岗谁下岗！”就是满嘴的苦涩。口号好喊，生活不易啊！谁能体会工人老大哥的水深火热？老人病榻辗转无力救治，孩子上学缺少学费。多少人背井离乡去沿海打工，去国外挣命。又有多少男人看着妻子、女儿无奈进了KTV、洗浴中心！
思绪翻飞着，姬子玉慢慢的跑回来。没有追求速度与距离，仅是享受这这个过程，但这副身体带来的不适，依然明显。各部分的肌肉都在战栗，刺激着大脑，烧灼着心肺，却没有分泌多少内啡肽和多巴胺！要不是身体足够年轻，初中也不是书呆子一个，他根本坚持不下来，姬子玉无奈的发现，没有好办法，只能靠时间来逐步适应和完善了。做完拉伸动作回到院里，家人早已经醒来。姐姐已经做好了早饭，正在菜地头刷牙，吐掉口里的牙膏沫子，对着他说：“一早上就跑风，赶紧洗漱，吃完饭干活。大哥说，热水烧好了，杀猪褪毛不用你，你准备收拾下货。”
姬子玉笑笑，一身是汗却没有条件洗澡，只能回到屋里简单的用毛巾擦洗一遍。然后换了双袜子，运动鞋是胶底还不透气，臭的很，只能简单处理。今天有时间要去商店，想办法买一双适合跑步的鞋，至于其他的装备，就只能是凑合了。上辈子的那些速干衣、头带、水瓶啥的就不用想了。腰包在没有手机的年代也用不到，有机会再去山城市或者春城去买吧。这段时间就是恢复性的训练一下，让这幅年轻的身体尽快适应，未来会很忙。
上午的工作有点乱，毕竟是第一次做三套下货，十几个猪蹄和猪肘子就已经放不下了，更何况还有三个大猪头！内脏下水也是多了不少，要分成两三锅来加工。不过好处就是每种食材基本都能凑成一锅，时间和火候更容易把控一些。本来子玉想用豆腐房的大锅来煮，但考虑到刷锅太过麻烦，而且豆腐还易串味，就只能暂时忍耐一下，等让父母看到熟食的希望后，就把豆腐房改成熟食工坊。
今天中午，姬子玉想推出猪头肉这道适合目前的主打品，不论是价格还是接受度，猪头肉都是这时期人们的首选。而二十年后，却恰恰相反。头肉出锅的时候，桌子边已经围满了人，除了卖猪肉的大哥，剩下的人都围在院子里的桌旁等着。子玉拿着一把杀猪用的尖刀，用铁钩子把猪头肉放在方盘里固定住，切了几块大块递给一旁的姐姐，让她改刀成小块。姐姐边切边往嘴里塞了一块，眼睛一亮，咀嚼了几下就咽了下去，然后大声说：“真好吃，又香又糯！欸，怎么也不辣了。”
姐姐的动作很快，几块肉一会就切完，刚放在桌子上就没了一小半！大家都有种抑制不住冲动，连连吃了几口，大嫂才不好意思的说：“给小鱼儿留几口。这加工好了，大厨还没有尝味道呢！”一旁的姐夫今天下班也赶了过来，闻言讪讪的说：“真是从来没吃过这种口味的，太好吃了！这要是配上大米饭，我能吃三碗。来，秀儿，你再尝尝这猪拱锥儿，艮啾啾的！”说罢用筷子挑了一块猪鼻子，喂到姐姐的嘴里。
“这肥肉也不腻，瘦肉还不柴，真不错。我都能吃。”二嫂也吃了两块，一肥一瘦，原本很多东西不吃的她，也能受得了这味道，感觉还不错。
“我也感觉挺好的，应该好卖！明天可以单收一些猪头回来。”看见大家的反应，二哥建议。
“火候有点大了！”子玉吃了一块皮，一块肉，又切了一块耳朵说到：“下一次猪头还是要先切开，整个的不好掌握火候，要是有鼓风机就更好了！”然后对大嫂说到：“有些汤是共用的，越老越好！明天再调一下，可以把肘子和猪蹄都放里，辣椒就不放了。内脏的老汤和这个混合一下，我再添点别的材料。”
这就是姬子玉上一世最喜欢的家庭生活。因为有父母在，哥哥姐姐都不大计较，两个嫂嫂虽时有不协，但在一个大院里生活，也是求同存异，纵有积怨，却也能保持面子上的平和。干起活来也都不藏奸，吃饭也是这样，没有个家过个家的疏离。往往是一家出两个菜，在院子里的大桌上一摆，就算是开启了聚餐模式。园子里的时令蔬菜，大哥杀猪的筋头巴脑，豆腐坊里各种即时食材，随便搞搞就是一桌好菜。
“辛苦了，小鱼儿。你多吃点！”大嫂殷勤的给姬子玉夹着菜。上辈子的大嫂也是这样，个子小心眼也小，目光短浅还爱占小便宜，枕边风吹的很勤。妈妈说她是心眼太多，个子被坠住了，所以长不高。家风也不太好，邻居的风评很差。但架不住相亲时大哥喜欢，娶了过来。进门后也挑过事，却被父母和二嫂联合镇压了。但后来父母过世，兄弟分家，大哥这个没有主意的人，很是办了一些不太讲究的事。上辈子也没有想明白，浓眉大眼、白净帅气，一米八四的帅哥，怎么会喜欢不到一米六的大嫂？
“现在不怕小鱼儿祸害东西了！”二嫂最是看不上大嫂这种现用人现交的市侩，语气上有些嘲讽。
上一世二哥前半生过得不如意，复员回来找关系安排工作，找了人要价很高。而家里的钱都给大哥还了饥荒，能借的都借到了，还差很多！所以空有一身武艺，只能分到钢厂做了个炉前工。这也是二嫂对家里的怨念，尤其是对这个占便宜没够的妯娌。
这辈子可要创造个机会，让二哥能一展所长，这可是尖刀班出来的啊！看着二人的互动，姬子玉在心里的小本本上，把这个目标记下来。以他后世的经验来看，这不是什么难事，对普通人来说，工人转职公务员是难以逾越的鸿沟。但对他后世的身份地位来说，没有那么大的难度，何况在这个阶层分化还不算明显的时代。在很多老百姓眼里，警察还没有工人好呢，没有人家赚的多，工作时间不固定，还有危险，办起来也相对容易。
“行了，吃饭吧。”爸爸一锤定音：“吃完饭该干啥干啥，小鱼儿，你妈爱吃肥肠，切一段留着。”
“嗯，我留好了。”子玉心里是非常心疼妈妈。上一世就是这样，之所以初中学得这么好，也是学校的对面就是矿区家属房。每天都有妈妈的叫卖声响起，那是对孝顺孩子的最好激励。从初二懂事开始，子玉的成绩就突飞猛进，他的心里一直有一个出人头地的梦想，以报父母的养育之恩。
一旁的大嫂没有说啥，眼里有一抹不舍，不过一家人都在帮忙，纵使小气，也不好发作，只能晚上吹吹枕边风，这可都是钱啊，谁家天天这么造！关键是这里有她家的一份呢。
吃完午饭，一家人又忙活起来。爸爸、妈妈做豆腐，其他人收拾内脏。多亏家里的厨房多，地方也够大，几个人也能忙的开。姬子玉昨晚做好了几个药包，用纱布裹着投放到锅里，然后让姐姐学着掌握火候。几套猪下货都煮完，已经是下午两点多了，二嫂切了一些西瓜过来，大家都坐在板凳上歇口气。
吃完西瓜，姬子玉准备去买点跑步和练拳用的装备，上辈子小学就和二哥的几个师兄弟学拳，二哥当兵后走动的不勤，也就练得少，岁数大了就捡不起来了，这辈子可不能这样。小镇的货品还是不全，姬子玉跑了中心二商店，就买了一双回力球鞋。花了二十块钱，按这个时间的工资水平是真心不便宜。不过几种特殊香料却收集全了，中心市场旁有两家药房，这里姬子玉的上辈子完全没有印象，毕竟那个时候对这些不感兴趣。眼看着要出摊，便没有逛逛市场，临走看到一家酱牛肉的铺子，也想起来妈妈似乎很喜欢吃，于是见猎心喜，又买了一些酱牛肉的调料，准备明天买一些牛肉给妈妈做。
回到家，姬子玉又把特意买来的几种香料磨碎，熬了一点汤汁，准备出摊时淋上，主要目的就是刺激嗅觉感官的！后世物资极大丰富，很多熟食店的风格，也由原先的肥甘厚腻转向淡香隽永，很多工坊都加入了激发人们购买欲望的食品香料。街头的水煮玉米、面包店的烤面包都是这一类。最厉害的便是星巴克的咖啡，为了体现咖啡的醇香，所有影响咖啡香气的产品都下架，只为捕获顾客的嗅觉。
四点准时出摊，熟悉的位置上已经有等的人。打开遮尘的布，诱惑的香味飘散出来，引得周围人不断地赞叹：真香！真香！按照和妈妈的的商议，一个负责称重，一个负责找钱，却发现人已经越来越多。直到前面的人急忙说：“别挤，别挤，快撒了，蹭一身油。”人群才变得稍微松散了一些。不过却纷纷喊着：“小三，留个肘子。”“给我称两块钱的猪头肉。”
“怎么这么多人？”妈妈很是奇怪。
“应该是昨天的反响挺好的，好几个是回头客！”姬子玉嘴上说着，心里却思忖：来的时候浇的汤汁还是有用的，这一路上问的人不断。然后并没有着急销售，按昨天的规矩，又切了一点猪头肉，做免费品尝使用。
姬子玉也没有想到这个时候的人们，购买热情是如此的汹涌。刚从计划经济脱离，好东西需要抢的意识，还储存在肌肉记忆里。而从众心理，也让围拢的人群越来越多。加上熟食上的热量还没耗散掉，若有若无的香气让大家误以为所剩不多了。
配方还是管用的！姬子玉暗想，这个配方能征服未来挑剔了太多的人群，对现在的人简直就是降维打击。围着自己的这些人充分说明了，这个熟食生意真的有潜力。
忙活了一个多小时，子玉和妈妈收了摊子，两套猪下货一点没剩！连平时不是很好卖的血肠，都一干二净。这就是流量带来的销售优势啊！姬子玉心里暗叹一声。紧张的劳动虽然让身体疲累，但成功的喜悦依然让人精神旺盛。
“这就卖完了？”一个三十多岁胖乎乎的大个子走了过来。
“王哥，实在是对不住，最后那个肘子没留住，被常老大自己抢走了！”姬子玉很无奈的咧咧嘴。那个常老大就是个混不吝，看到最后一个肘子，谁说都不听，自己称完称，拎着就走，说是明天孝敬老丈人，两毛钱零钱都没用找。
“要不这样，王家老大，明天上午做完，就趁热给你的饭店送过去。”妈妈接过来话头说：“反正你是明天用，肯定不耽误。我们出锅就给你送过来。”
“哎，行吧！婶子说话了，肯定好使。”王老板也没计较，他是大哥的同学，以前是照顾大哥的生意，每次都会来拿点熟食，大哥也交代别算的太贵，算是互相照顾。
“婶子啊，你家老三是不是要干这个，要不就把我旁边的房子租下来，挺大的，足够你干这个了，省着风吹雨打的。”王老板建议道。
“老三要上学，考上市里一高中了，还要考大学呢。”妈妈很是骄傲：“一会我让子栋去看看吧。”今天的熟食销售给妈妈以极大的信心，以前都是对付着干，趁着家里闲人多，帮着老大处理处理，多挣两个。但按照今天的样子，可以单独来做这个了。
“那行啊，婶子，我去找子栋。老三，你明天别忘了给我送货啊!”说完便跑向大哥所在的肉摊。
大哥的摊位在市场的另一侧，因为是周末，猪肉卖的还不错，一头猪两扇肉，还剩下一块血脖半扇肉，估计今天都能卖完。看着案头剔得干干净净的排骨，姬子玉满心不舍，怎么忘了这茬了！这时候的人们并没有发现骨头的美味，也就没有后世那种排骨比肉贵的现象。现在的人觉得，花买肉的钱买骨头，傻子才干呢。所以不论是脊骨、排骨还是扇骨，干净的狗看了都想流泪。
看到子玉拖着车子进来，大哥也是相当惊讶。听说那面的下货卖的好，但没想到才一个多小时，就清仓了。几个过去看热闹的同行回来嘀嘀咕咕的，估计是想照葫芦画瓢，也要尝试一番。毕竟杀猪卖肉这点辛苦钱全在下货里，谁不想多卖两个。按照子玉的售价，都快有一半的利润了，绝对值得试试。有聪明的还过来聊了一会，不断地套着近乎，大哥也听出来是来探听秘方的。自觉脸大的六子，开口就想送老婆去学学手艺，意思是合着来干，可以一块发财。大哥立马就呵呵了，别说秘方自己不知道，就算知道了岂会告诉他们？那些想来帮着干活的，都是老中医，搁这给谁开偏方呢。也正是如此，大哥不由得重新重视起那配料的价值。这时代大家不重视知识产权，但都听过老手艺人传子不传女的禁忌，连电视里的功夫片都这么演的好吧。
三个人说了一会话，大哥有些动心，准备去王老大那里看看房子。临走想了一想，只留下妈妈帮着看摊子，叫上了子玉一起。
“小鱼儿，你那配料的手艺挺好，你同学家挺大方的？”大哥装作不经意问道，这关乎接下来的计划。
“准确的说是参考他们家的配料，实际上我又改进了一些。以前杂书看得多，有时候做菜也试过，调来调去的，很多东西都忘了出处了。”子玉想想回答道。大哥也知道老三从小就愿意看书，还有个同学家是收废品，前两年发现过两本手抄的拳法残谱，几本菜谱，以及许多的武侠小说和一些杂书，大哥也看过两眼，不太感兴趣，没想到这是淘着宝了。
“对了，大哥，我看你有半扇猪没有剔骨头，我想整扇的排骨和脊骨多留点肉，这些也能做熟食。今天晚上就可以做出来，大家尝尝味道。”姬子玉转移话题。
“是吗，也可感情好，要不这骨头太浪费，排骨只能喂狗用。”大哥又问：“能好卖么，这东西大部分是骨头，不实惠啊！”
“可以试试，不好卖就咱们自己吃。”子玉浑不在意，骨头的配方更成熟。
王老大说的房子在水果摊的旁边，处在小市场和主道的夹角里，是两小间，毗邻着饭店在主道旁边。因为位置还不错，要价也比较高，上一个租房的是卖水果的，后来自己改了一个铁皮房，就搬了出来，空了半年，一直没有租出去。
“房子位置还行，有点贵啊。”大哥听王老大说月租150元，有点咋舌。毕竟王老大那将近三、五倍大的饭店一年才两千块。
子玉不置可否，刚才意识到自己才十六虚岁，装嫩挺好，说多了太妖孽，这方面的建议更不太适合他现在做。
“小鱼儿，你感觉咋样？”大哥回首问道。在他意识里，要上高中的弟弟，以后肯定有大出息，现在又有配方的加持，不能再当孩子来糊弄。
“还行吧，位置还不错，卖熟食、卖猪肉都行，你们也不用顶风冒雪的了。”想到冬天还要在外面，穿着羊皮袄硬熬的妈妈，姬子玉觉得这个门市很有必要。
“窗户要改一下，再起一个火龙。”大哥指着后面的地方，“这里要起大灶，可以在这加工。家里的豆腐也可以在这里摆着卖。”
“行，再做几天下货再说，情况好就可以先租着，你再找房东讲讲价，150太高，朝向不好，算是个厢房。”两个人转了一圈，锁上门，把钥匙给了王老大，说了声考虑考虑，让他再帮着讲讲价，便走了回来。
在猪肉摊子前，找了两个平时一起收猪的伙计，预定了他们明天杀猪的下货，定好送货的时间，就开始按着姬子玉的要求把排骨、脊骨等骨头割了下来。不过骨头上的肉不算太多，可能是习惯成自然了吧。
推着车往回走，姬子玉看到一份卖牛肉的。说是自己家的牛，打架受了重伤，救不回来就杀了。这个时间卖牛肉的不多，中心市场有回族，牛羊肉都是从市内批发回来卖的，不是很新鲜，姬子玉就没有买。看到这份还不错，就商量着妈妈买了一些腱子肉，准备做酱牛肉，算是开发一个新品，称了一大块有八斤多。
回到家，烧开热水把骨头处理了一下，把煮肉锅里的汤端回灶台，看到旁边的大盆里的老汤，就都加了上去，又加了一点其他的香料，放入骨头熬煮起来。老汤是越熬味道越老，滋味也越好。煮内脏的锅没有点着，两个大锅里的香料是不一样的。酱牛肉更不能用煮肉的锅，还要加灶啊。姬子玉心里核计着，猪肉、牛肉不能混灶，小镇上的回民很少，不用考虑信仰问题，但两种食材本质不同，俗话说：猪不椒羊不料！各种肉类所放的香料和药材也是不一样的。
找个马勺，姬子玉放入清水，切上姜倒上料酒，大火烧开，把牛肉切成大块放进马勺里紧了紧，然后取出用冷水冲洗。又找来一个铝锅重新加水和香料药材，趁冷水把牛肉下锅。姬子玉忙碌的时候，骨头已经煮好。
不到六点，大哥、大嫂就都回来了，姬子玉的酱牛肉需要文火煨，还没有出锅，其他的饭菜也已经准备好，上了桌。骨头有很多，除了明天要卖的那些，别的案板上那些没有卖出去的骨头，也都给了大哥。这次被子玉煮了整整一大盆，肉不多闻着着实是香。两个孩子早已经按捺不住，一人捧着一块脊骨啃着，样子萌萌的像小狗，满脸的油花。
“慢点吃！”妈妈边吃边帮着两个孙子挑出来一些肉，装进碗里，眼里却是满满的宠爱。喜欢吃的肥肠在她面前放着，都顾不上吃上两口。
“奶奶，五头真香！”嘴里含着一块肉，四岁的姬佑懿仰起头说：“能天天吃就好了。”
“瞅你个熊样，就知道吃，也不知道随谁。”二嫂笑骂着儿子。
“还不是像他三叔”姐姐走出房间接过话头问：“今天总共赚了了多少钱？”姐夫中午回家了休息了，让姐姐在娘家帮忙，顺便改善伙食。正好姐姐也不想看公公和婆婆的臭脸。
“三头猪的下货，卖了400块，利润170。”大嫂笑咪咪的说到：“今天要是敞开卖，再多几套都能卖了，小鱼儿的手艺真好。”
“这么多！”嘴快的姐姐刚叼起一块骨头，闻言惊讶抬头。这一天的利润已经超过姐夫的工资了。“明天做多少？”姐姐咬着着一块骨头上的筋，含糊的问。
“我定了三套，是柱子他们的，他们明天杀两头，今天有一套收拾好的，明早一块带过来。”大哥对子玉说：“加上咱们自己的那套，总共四套，能不能忙的过来？”
“今天有点乱，明天会好一点。”子玉很有把握，主要是大灶不给力，明天加灶。
“行！妈，你今晚不泡豆子了，明天还是做一个。”姐姐高兴的说：“你和爸也休息休息，睡个囫囵觉。”
“你啊，别逞强！得注意身子。”妈妈叮嘱着：“我明天做一个豆腐就行，送完几家饭店，就让你爸去卖，我还帮老儿子收钱，三商店这边的生意特别好。你们怎么样？”
“第一次去中心市场，很多人不熟悉，大家闻着挺香的，就尝试着买了点。最后也没剩啥，就是没有你们快。”大嫂说到。
“试吃的猪头肉弄得晚了点，明天要一去就整，后面好几个是尝完就买，老麻溜了。”姐姐补充。
“看来咱家这熟食生意可以一直做下去了。”二嫂提醒道，作为会计，经济敏感度比较高。
“是啊，子栋。以前是老三帮着你们弄，属于顺道帮忙，挣点零花钱。现在是小鱼儿的配方，全家一起忙活，你们不能光顾着自己。”知子莫若母，爸爸、妈妈知道大哥、大嫂都有爱占家人便宜的毛病，家里的人也不能总做白工。这买卖要是长久做下去，是需要章程的。
“放心吧，妈。大哥心里清楚，今天和我商量了，我的意思再做几天看看。”姬子玉接过话，替大哥掩护了一下，主要是自己也没想好，一切发展都太快了。
“对，爸、妈，你们放心，我心里有数。”大哥也有类似的想法。
“你有啥数，再说你看房子，咋不和我商量一声。”大嫂嘟囔到。
“房子？什么房子。”爸爸问道，啥年头房子都是大事。
“我那个同学王老大，开的饭店边上有个门市闲下来了，他帮着租。”大哥对爸爸说：“要是熟食生意能做好，还是需要固定摊位的。到时候你和我妈，也可以在里面卖豆腐，也不用出去遭罪了。”
“男主外、女主内，老爷们做啥事还都得先和你商量？”妈妈没惯着大嫂。确实，在外面卖豆腐太遭罪了，夏天还好说，就是热点，即使下雨也有雨衣。在冬天，零下二三十度的北风里，人一会就冻透了。每次卖完回来，妈妈都要在炕头缓好长时间。
“算好账，别亏了。”爸爸也有点愧疚，这些年的苦自己能吃，但老婆为这个家没少遭罪。有个门市房做据点，天好就走街串巷，天不好就放在屋里。门市虽然贵，但有熟食的生意分担，豆腐坊少出一点，也还行。
“房子也不是急于这一时半会的，等再卖几天再说。姐姐和二哥、二嫂也不能白忙活，咱是一家人，谁也拉不下。”姬子玉定下调子，虽然两天时间尚短，但新配方熟食的前景给了他足够的话语权。
1990年7月18日，庚午马年的周三，姬子玉回来的第三天。今天这五公里跑完纯靠意志，简单洗漱后，他依然没有帮忙杀猪。今早上二哥和姐夫都休息，一个是零点班，一个是四点班，都来帮着大哥杀猪。二嫂负责做早饭，姐姐和大嫂收拾早上送来的三套下货，自己家的这套还没有落地。爸爸调整了一下做豆腐的时间，准备上午出锅，中午前销售，晚上去姐姐那个摊位，老父亲也怕小棉袄累着。
姐姐一直惦记昨天的酱牛肉，因为没有冰箱，用纱布包裹的牛腱子肉，需要经过一夜的降温，才能凉透塑型。子玉按川菜的配料，调了一碗蘸料，让姐姐切一盘给大家尝了尝，评价着实不错。不过平时大家吃牛肉的机会不多，只是觉得肉很好吃，蘸料也不错，其他的无法给予更多的意见。家里人多，一人一口下来，半斤肉就没有了。姬子玉又给妈妈和两个孩子留了一部分晚上吃，然后就剩下了五条，这些是准备去市场试水的。
昨天定的猪下货已经收拾的七七八八，自家的猪也杀完，血肠都灌好。四套下货在兄弟姊妹的忙碌中，都收拾的差不多了。内脏只差用盐搓一遍去去腥气，清水洗净就能下锅。而四肢部分，早就泡进事先调好的大盆里，去腥入味了。有了昨天的磨合，今天的速度快了不少，并没有因为多了一套下货，就延长多少时间。按这样的分工协作，其实再多几套时间也差不多。加工起来也是这样，不过是锅更满了一些，汤多了一些。一锅装不下的就用两个锅，反正有四五个大灶，大锅不够就用铝盆直接整，实在不行就再园子里架锅。
下午一点多，爸爸卖完豆腐回来，所有的熟食都已经出锅。答应王老大的熟食，上午就已经送了过去，顺道带了一块牛腱子，让他品评一下。大家简单的吃了一口饭，就开始休息。
三点钟开始分配出摊的事，爸爸带着大嫂和姐姐一组，去中心市场。因为人头和环境都熟悉，妈妈和子玉还去原有的市场，一个摊位平均两套下货，子玉一组带着酱牛肉。二哥本想跟着去看看，但家里还要留人做饭。姐夫去上班，中午吃过饭就走了。
来到小市场，刚打开遮盖的纱布，就有老顾客围了过来。有昨天买过的就直接购买，有听别人说的，也在犹豫中随了大溜，不知不觉间两个个大盆的下货就见了底。姬子玉看看表，五点十六，正是下班的高峰。
“小鱼儿，酱牛肉还有么？”王老大睡眼惺忪的走了过来问道：“幸好，还有两块，都给我称了，这中午喝的我，差点把这事忘了，马主任特意交代给的。办不好就丢人了！”顺手抓起一块脊骨，用肥厚的嘴唇吸溜了一口，一大块肉就进了嘴，咀嚼了两下，眼睛一亮，急忙道：“多少钱？”看着第三个大盆里没怎么卖的骨头，把肉咽了下去说：“我包了，这味儿真正！”
姬子玉也正愁呢！下货卖的好，但是骨头却被嫌弃了。除了有个大妈给爱吃骨头的老伴买了三块，其他的根本就没动，酱牛肉卖的也是一般。姬子玉分析，是因为这时候的人们，还是舍不得买酱骨头，一样的价格谁不想多吃两口肉呢！至于牛肉，还不是这个时代的主要肉食，毕竟机械化没有普及的年代，牛还是家庭重要劳动力，干活的多，被吃的少。原打算收摊后都拿回去改善伙食，没想到被王老大包圆了。细想一下也是，这个时代能下饭店的都是先富起来的那批人，要么有钱、要么有权，吃惯了才会升级品味，而酱骨头和酱牛肉就是给这部分特殊人群订制的！
顺便一打听，果然如此。常来王家饭店的都是这类人，正抱怨没有新的菜式呢！刚巧碰上子玉送来的酱牛肉，工商所的马主任一口就吃美了。作为一个少数民族，很久没有吃到这么地道的牛肉，便吩咐王老大明天多做一点，他要给自己的爹妈尝尝。中午王老大也陪着喝了两杯，下午睡得有点沉，差点错过了。关于酱骨头，也算是意外之喜，就那这个当这段时间，饭店推出的新口味了。骨头很便宜，就和子玉订了每天三十斤骨头的数量，唯一条件就是酱骨头不能再出摊了，也不能卖给附近的几家竞争对手。
不到五点半，所有的货清空，尚有几个来的晚的老顾客没有买到，有些不开心。嘟嘟囔囔的预定了明天的，才恋恋不舍的走了。大哥中间过来过两次，骨头的价格和数量也是他和王老大定的，按照30斤的数量，大概能挣十五块钱，虽不多，却是变废为宝，还是细水长流，酱牛肉也定了二斤。第二次过来，是告诉姬子玉明天订了六套下水，自己买的猪杀光了，准备歇一天，明天和姬子玉他们一起做下货。
然而还没等几个人商量完，就看见姐姐骑着车子过来了，一改往日张扬的样子，拉着大哥和姬子玉说到：“咱爸让你多订几套下货，中心市场卖的太好了，很多没买到的都订货了，周围的几家饭店定了三个肘子、八个猪蹄和两副猪脸，定金都收了，骨头也都包了圆。”然后想想说：“二哥的战友大财也定了两个猪肚、三个猪肺子，说是要做特色菜用的。”
“不会吧！我还以为你们那里卖的能慢一点呢！”大哥惊讶中赶紧去杀猪的摊位上，和几家杀猪的订货。
“姐，中心市场生意这么好么？”子玉也很惊讶，毕竟小市场有两天的铺垫，人头也熟悉，没想到姐姐那里也是生意兴隆。
“刚开始也不行，大嫂就切了一些头肉和肘子啥的，给人家尝。然后又让咱爸就回家打了一壶老汤，搀着你的那个特殊汤汁，烧热后浇了一下，香味一出来人就多了，一下子就火了。周围的饭店和门市看见有人扎堆儿，也出来凑热闹，尝完就买，没买到的就订货了。”姐姐有点意外的说：“大嫂个子小，心眼儿是真多啊！这用到正地方也挺好。”
“噢，试吃加味觉刺激啊！”姬子玉心里咕哝着，准备把这一手做成招牌动作。毕竟味觉先行吸引人流，然后试吃让人感觉百闻不如一尝。而且老话说：吃人嘴短，拿人手短。这逻辑，通！不过大嫂还是很聪明的，这套组合拳打下来，效果杠杠的。看来没有一无是处的人，只是放错位置罢了。这个方法能让未来那么多挑剔人不知不觉中入彀中，如此处理，这个熟食生意就算真的稳了。
大哥回来时有些悻悻。一问之下，原来是别人要趁机加价，大哥没有同意，所以就只多订了两套。不过柱子他们还是比较讲义气，给剃了一些排骨和脊骨，没有多要钱。
“以后按规矩来的就多照顾，趁机加价的不理他们！”姬子玉对大哥说到：“价格是不能轻易动的，要不然原价给你的老哥们会有意见，相反会得罪人。都涨价的话，成本就上去了。销售也是这样，价格固定好，除非是原材料涨价，要不不能轻易动！”
“那碰到老顾客咋办？”姐姐有点迷糊，不做生意的她，思维没有那么灵活。
“要么抹零头儿，要么给添头儿。”姬子玉想想对大哥和姐姐说：“大家喜欢占你便宜，这是交情和面子，你给了别人面子，别人才会帮你宣传！口碑好了，顾客就更多。”
“我看六子是看着咱们火了，架拢起别人也想学着整！”大哥联想起昨天的事情，有些闹心。“刚才还吵吵着咱家不给面子，扬言说一个破下货，就像谁不会整似的！妈的，这么好整，他早干啥去了！现在看咱家的生意好，就犯红眼病了！我真想给他两拳，一副欠揍的样子。来，你们先回家，我去收摊，再看看其他人咋说！”
“没事，配方在小鱼儿手里，谁都不知道，他们学不来！怕他呢？咱家干了这么长时间的熟食生意，咋回事，你心里还没数。”姐姐浑不在意的道。
“咱爸呢？你也是，咋就敢自己骑车过来！”子玉有些担心。
“他们应该都回家了，车子是爸爸骑来的，我直接骑回家就行。”姐姐还是大大咧咧的样子。
“明天不杀猪，剩下的肉给你们做锅包肉和溜肉段，大家改善一下，明晚再整点酒。”大哥笑着说，这两个是他的拿手菜，明天露一手！
“好，好！”姐姐乐坏了。
“德行，都要当娘了，能不能稳当一点！”妈妈笑着嫌弃。
“你们先回家，我去补点调料，明天的货更多，我怕不够用。”子玉让姐姐和妈妈推车回家，自己骑上车飞奔而去。
二商店还没有关，里面卖香料的还在。子玉没有像上次一样，只买用得着的香料，而是特意多买了几种。小镇人虽然多，但老户就那些，有些秘密打听一下就能知道。配方想要不泄露，还得他从源头上未雨绸缪。
除了两个倒班的，晚上姬家依旧是一桌子聚餐，只不过没有昨晚的那些菜肴。今天的熟食卖的太干净，除了给妈妈的酱牛肉还有一些预留下来的，其他的都被顾客抢光了。除了做了一些豆角、土豆啥的时令蔬菜，又用腐竹拌个凉菜，用豆腐做了个汤。倒是用大哥用肉摊子上剩下了点肉皮炒了个豆芽，用臀肉肉末酱了个茄子。
两个侄子上得是幼儿园，这时候还叫育红班，下午四点在班里吃完饭回家。看到桌上也没啥爱吃的，就匆匆的扒拉了几口饭，心急火燎的跑去玩了。
“秋子四点班，明天过来不？”妈妈瞅着狼吞虎咽的姐姐询问。
“他敢不来，我借他俩胆儿！”子秀眼睛瞪着像听了个笑话：“咱这正缺人手，他那活儿也不累，在家里，我老婆婆指定不能让他闲着，还不得往死里支使他！又不是亲妈，咋干都赚不出个好来。老头子偏心，疼后老伴，这儿子不值钱！真是应了老话：有了后妈，就有后爹！”
“你嘴里有个把门的！那是你公公，一张嘴就是老头！有点家教没有。”爸爸摔了下筷子，有些不高兴。
“行行行，亲爹啊！你别发火，我这还怀着孕呢，你别吓着我！”姐姐嬉皮笑脸的拍拍爸爸的后背，撒了个娇。
“秋子挺能干的，有眼色。他明天过来也挺好，这八套下货也不知道能不能卖完！”大嫂对这个妹夫印象挺好，嘴会说。
“嗯，手脚是挺勤快，嘴也甜！瞅把子秀哄的，吃糠咽菜都高兴！”二嫂像是在开玩笑。
“那可不，我一立眼睛，他立马腿软！”姐姐没有听出来二嫂的弦外音，一副幸福的样子。
子玉以前小，回忆里都是一家人的其乐融融，这次却是知道家里也是各有心思。
“行了，赶紧吃完，收拾收拾就各干各的活儿！老二你是零点班，一会回去睡一会，晚上还要坐通勤车。淑琴，你帮着老三算算账，记个数，再把明早的送货钱准备出来！”爸爸喝了几口汤，端着碗指挥：“前天的算之前的账，昨天和今天的算是另起炉灶。”
“不再试几天了吗？”大嫂有些不甘心。
“这还有啥好试的！”吃饱了的姐姐开心的道：“今天这架势，再有个几套下货都不够卖！”
“还不是我老儿子有能耐！”妈妈握着子玉的手，另一只手摩挲着，粗糙的纹理刮过子玉的皮肤，心里暖暖的。
“咱家里人都知道我有特殊配方，以前没做生意，这方子咋传都行，以后我就保密了，省得以后出了问题不好说。要是这买卖眼看就能成了，配方和工序就是命根子。”子玉看着一桌子的家人，不是不相信他们，而是这年代的人并没有知识产权的概念。
“我说这两天都是用纱布包起来的呢！用完了还要收起来”大嫂眼神有些闪烁，她确实对这些东西感兴趣。要是有了这方子，生意就归她家独有了。
“以后也是这么办，药包得回收！”二哥心思细腻一些：“你买香料得时候也得注意，尽量别再一家买。煤河也没几家卖这个的，就怕有心人。”
“嗯，我心里有数。”
一家人边吃边聊，杯盘狼藉中已是日落西山。
周四的加工很顺利，虽然加工量多出不少，但工艺流程也是越来越顺，家里人也不偷懒，收拾完才三点多，于是按照昨天的分工去两个市场。姬父没有去卖货，秋子下夜班回家睡了一觉，惦记着老婆，一早就跑了过来，忙活一天后会陪着子秀和大嫂一起出摊。
昨晚子玉找大哥合计了一下，今晚他去收一些下水和骨头回来，准备挑灯夜战，这样第二天中午也可以销售一批，晚上的压力就会降低很多。尤其是骨头，加工起来比较简单，又都是饭店的要货，最好能在中午前给到人家，不耽误饭店中午这个饭口。
处理完药包的子玉是最后出摊的，他和妈妈推着车一起去往三商店。下午的天空有些乌云，不像下雨的样子，却更显闷热。妈妈扶着车，遇到熟人就笑着打招呼，偶尔遇到子玉考上一中的，就多聊几句，听着对方的夸赞，嘴里谦虚着，面上却是抑制不住的笑容。子玉没有了上一世的不耐烦，乐呵呵的陪着老妈慢慢的走着，享受着难得的温馨。
“你们咋这么慢！”刚拐过一个弯，就看到大哥骑着自行车，后面还驮着一个编织袋子。车子停下，还有一片苍蝇飞起。
“今天出的早，不着急，慢慢走呗！”子玉见大哥面有急色，便问道：“咋这么快就回来了，没收到下货吗？”
“不是。我一去李有才家，他就告诉我隋六子今天也出摊卖下货了。说是找他大舅哥给加工的，还放话说要顶掉咱家的买卖。我怕去晚了，地方再被他占了。”大哥忧心忡忡。
“隋六子有五个姐姐，没听说他那个姐夫有这手艺？”妈妈有点纳闷。
“他二姐夫是洗煤厂的，求的干部小食堂的厨师帮的忙。有才说那厨师手艺不错，净给领导做饭。隋六子给的高价，一次十块钱呢！昨天晚上他收了三套下货，估计也是今天出摊。”
“那可咋整啊！今天咱们有这么多货，别砸手里了。”妈妈有些慌神：“你说这六子也不是个东西，看咱家的买卖好就撬行！咱们赶紧走，早去早卖掉。”
“妈，别担心！不怕不识货，就怕货比货。没准这是好事儿呢！”子玉对配方太有信心了。随便一个厨子都能做出来的美味，也不至于在后世拥有那些挑剔的拥趸了。
“老大，你先骑着车去占着地方，我们随后就到。”虽然宠着老儿子，但遇到这样的事儿，妈妈依然觉得他是嘴上没毛，办事不牢。说完便推起车加快了前进的速度，子玉也没有抗拒，他能理解妈妈的担心。是的，国人的模仿能力太强了！自家无论是烙煎饼、崩爆米花还是做豆腐，只要有钱赚，都有很多人效仿。尤其是做豆腐，不但是二叔、三叔也都跟着干，就连邻居在观察了一年后，也跟着弄了起来。这买卖也因此越来越差！
墨菲定律告诉我们，不好的事情几率再小，也有可能发生。来到熟悉的地方，竟然看到隋六子家的车已经架上了！并且也搞出了试吃，有几个老客还围在那里，一边上的子栋眼睛都瞪圆了，却又无可奈何。妈妈不是张扬的性格，不愿意吵闹，直气得脸色发青。
有老客发现了子玉一家的车，便架秧子道：“他婶子，你们今天有点晚啊！六子家今天也弄了熟食，俺们尝着也不错，价格还便宜！你家是不是也跟着降价啊？”
“是啊！咱家的下货是自己杀的猪，不打算挣钱，就卖个本钱，肯定便宜啊！”隋六子的老婆故意大声的附和着。
“你、你们太不讲究了！”妈妈有些激动。
“这年头，有啥讲不讲究的！都是凭本事赚钱。”隋六子的老婆趾高气扬的模样：“再说了，俺家的下货是找洗煤厂的大厨加工的，人家可是三级厨师，有证的！”
“放心，我们不降价！真材实料的东西不可能廉价处理。再说昨天预定的一会就来取了，今天够不够卖都不好说！”子玉露出八颗牙齿，一副胸有成竹的样子。
“真的，老三。”妈妈回头惊讶的问。
“大哥，一会你去告诉二商店有福饭店的才哥，让那些订下货的过来拿吧！”说完转头冲大哥使个眼色。
“呃，好！”大哥迟疑了一下，便骑车离开。刚走出一小段，刚安顿好的子玉像突然想起啥似的，一拍头懊恼道：“王老大要的十斤酱牛肉没带！”然后便喊住十多米外的大哥，跑过去低声说：“一会你让大才哥来取走几样货，给大嫂他们，然后再过来送几斤酱牛肉给王老大。我这要是卖的好，你就帮我取货。要是卖的不好，就找二商店的生面孔来取一些给大嫂她们再送点。总之，就是演一个供不应求。”
大哥点点头，一脸沉重的骑车离开。
“老三，你家真不降价啊！”有好事的问。
“俺家的下货这两天为啥突然卖的这么好？”子玉自问自答：“是我二哥的战友给了一个老方子，那可是给首长做菜的，据说他祖上是宫廷御厨，号称八珍王！”
“给首长做菜，那不得和洗煤厂厂长一个待遇啊！”围观的人中，有声音道。
“二迷糊你懂不懂啥叫首长！洗煤厂厂长，那特么就是个科长，和首长差了十万八千里呢。”人群中有人反驳。
“就是，能叫首长，咋也得和县长一个级别啊，得有小汽车坐的那种！”又有一人扯过话题。
“滚犊子吧，军长以上才能叫首长！在地方上就是副省长以上。没听说厨师是御厨的后代，御厨可是给皇帝做饭的。”又有大明白来科普。
“嘶！”一阵抽气的声音。接着便是一片的“省长啊！”“御厨啊！”“牛逼！”的嘈杂声！
听得子玉嘴角直抽抽！知道东北人能侃大山，没想到还这么能侃。这都不用自己说，大家的脑补已经足够写本书了。
“对！俺家现在就是御厨的手艺。”子玉赶紧扯回话题：“以前俺们也做熟食，为啥没有这么受欢迎，就是香料没凑齐！前两天才在二商店弄齐了二十八种香料，还用六十度的高粱酒足足泡了一宿来去腥入味，这味道透骨的香味啊！光靠煮咋能行！不信你们尝尝看。”
几个大明白接过子玉递过来的牙签，嚼着签头的肉，慢慢的品尝，感觉越来越香。不由得频频点头，嘴里还念叨着：“是不一样哈！”“御厨的手艺真厉害！”“嗯，越嚼越有味”“真是透骨香。”
妈妈看得都呆住了，这入味也就半小时啊！好像还用的黄酒、姜片和葱段。那药包里也没有二十八种啊，好三四种都被儿子扔豆腐锅下面给烧了，说是买错了，这孩子咋给忘了呢！